Eiweißstabilisierung von Most, Saft, Wein, Fruchtsaft
Eiweißstabilisierung von Most, Saft, Wein, Fruchtsaft
Zum Einstellen des optimalen Ph-Wertes der Obstmaische Standarddosierung: 1-2 Liter auf 100 Liter Maische Zur Einstellung des optimalen pH-Wertes und zurUnterdrückung unerwünschter Mikroorganismen wie z.B. Essig-, Milch- oder Buttersäuren in Brennmaischen.Durch Ansäuerung der Maischen mit Combisäure können Sie Fehlgärungen ( gefürchteter Acrolenstich) wirksam verhindern. Combisäure hat garantiert keine negative Auswirkung auf das Destillat. Durch das Ansäuern schmeckt die Maische fruchtiger. Die Messungder Säure erfolgt mitels pH-Meter oder pH-Streifen.Optimaler pH-Wert einer gesunden Maische ist 3 - 3,2.
Zum Einstellen des optimalen Ph-Wertes der Obstmaische Standarddosierung: 1-2 Liter auf 100 Liter Maische Zur Einstellung des optimalen pH-Wertes und zurUnterdrückung unerwünschter Mikroorganismen wie z.B. Essig-, Milch- oder Buttersäuren in Brennmaischen.Durch Ansäuerung der Maischen mit Combisäure können Sie Fehlgärungen ( gefürchteter Acrolenstich) wirksam verhindern. Combisäure hat garantiert keine negative Auswirkung auf das Destillat. Durch das Ansäuern schmeckt die Maische fruchtiger. Die Messungder Säure erfolgt mitels pH-Meter oder pH-Streifen.Optimaler pH-Wert einer gesunden Maische ist 3 - 3,2.
* Dosage 20-40 g pro hl Maische* In Wasser auflösen und der Maische zugeben.
EICHENHOLZSPÄNEmittlere ToastungZur Farb- undGeschmackszugabein Spirituosenund Likören
Kalkfreies Wasser. Zum mischen mit Schnaps bestens geeignet - Kalktrübungen werden 100%ig ausgeschlossen.
Kalkfreies Wasser. Zum mischen mit Schnaps bestens geeignet - Kalktrübungen werden 100%ig ausgeschlossen.
FERMAID Hefenährstoff * Fermaid unterstützt die Reinzuchthefe während der Gärung mit - Mineralstoffen - Vitaminen - Aminosäuren - Stickstoff - Sauerstoff und - Fettsäuren* Fördert dadurch die konstante Gärung und somit die Alkoholbildung und Aromabildung.* Dosage: 20-40 g pro hl Maische* Fermaid in Wasser auflösen und der Maische zu fügen
Zur Beseitigung unerwünschter Geschmacks-und Geruchsstoffe in Destillatenca. 100g/200g auf 100 Liter Destillat
Zur Beseitigung unerwünschter Geschmacks-und Geruchsstoffe in Destillatenca. 100g/200g auf 100 Liter Destillat
* Dient zur Schwefelung von Most, Wein, Fruchtwein* Nicht zu Maischen geben* Kann direkt dem Most, dem Wein oder Fruchtwein zugesetzt werden.* Zerfällt und setzt ca. 50 % der eingesetzte Menge SO2 frei * Dosierung: 10 g/hl * Kühl und trocken lagern! * Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen! *Inhalt 10gr
* Dient zur Schwefelung von Most, Wein, Fruchtwein* Nicht zu Maischen geben* Kann direkt dem Most, dem Wein oder Fruchtwein zugesetzt werden.* Zerfällt und setzt ca. 50 % der eingesetzte Menge SO2 frei * Dosierung: 10 g/hl * Kühl und trocken lagern! * Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen!
* Dient zur Schwefelung von Most, Wein, Fruchtwein* Nicht zu Maischen geben* Kann direkt dem Most, dem Wein oder Fruchtwein zugesetzt werden.* Zerfällt und setzt ca. 50 % der eingesetzte Menge SO2 frei * Dosierung: 10 g/hl * Kühl und trocken lagern! * Darf nicht in die Hände von Kindern gelangen! * Inhalt 50gr
Sehr stabiles, temperaturunempfindliches Enzym. Wirkt bei kälteren Temperaturen und ist säurebeständiger als Pectinex. Kühle Lagerung erforderlich.
PEKTINEX Brennereienzym zur Verflüssigung von Obstmaischen Das Enzympräparat wurde speziell für die Behandlung von Fruchtmaischen entwickelt. Pectinex SP-L Ultra ist ein hochaktives pektolytisches Enzympräparat, das von einem ausgewähltem Stamm von Aspergillus aculeatus produziert wird. Das Enzympräparat ist also imstande Zellwände zu zerstören, optisch sichtbar an der Verflüssigung der Maische. Durch die Auflösung der Zellwände und den Zerfall des Maischgutes wird eine optimale Ausbeute erzielt, die sonst nicht möglich ist. Dosierung: Beerenobst 3 ml für 100 l Maische Birnen und Steinobst 5 ml für 100 l Maische Äpfel und trockene Birnen 8 ml für 100 l Maische Vogelbeeren, Enzian, Quitten, Hagebutten und andere schwervergärbare Stoffe 20 ml für 100 l Maische
Schwefelsäure 96% im 40kg Gebinde. >NUR IM SHOP STANS PER SELBSTABHOLUNG ERHÄLTLICH!!! KEIN VERSAND! NUR SELBSTABHOLUNG! No shipping! Only self-collection in our shop!
SILICON Antischaum eignetsich zur Schaumverhütungbei Vergärung und Destillationvon Obst-, Beeren-, Getreide-, Kartoffel und Topinamburmaischen Durch das Einsetzen von Silikon Antischaum verhindert man ein Aufschäumen der Maische einerseits während der Gärung anderseits beim Sieden der Maische im Brennkessel. Somit kann ein Überschäumen im Gärfassverhindert werden und ein Übersteigen der Maische während des Brennvorgangs in Kühler und Vorlage. Silikon ist farb-, geruchs- und geschmacksfrei und nimmt keinen Einfluss auf das Aroma.Dosierung: Maischebehandlung während der Gärung: 2 g/hl Maische Maischebehandlung bei der Destillation: 2-5 g/hl MaischeAnwendungshinweise:Erforderliche Menge SILICONAntischaum mit Leitungswasser1:1 verdünnen und auf der Maischeoberfläche verteilen. Lagerung: SILICON Antischaum unbedingt frostfrei lagern!